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【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】第二届中国餐饮O2O高峰论坛暨U味儿美食智能平台发布会2015年11 月21日-22日北京国家会议中心揭幕。我本身是做到传统行业的，是金百万烤鸭店，北京的同志告诉我们是地域性的品牌，并不是全国性的品牌。我深深告诉我们餐饮行业厌，我们餐饮行业无以。

我做到了二十年，说实话过于苦逼了，很累，很艰辛。但是这几年看见了期望，因为互联网知道可以给 我们传统企业带给变化，带给转型，带给升级。　　　　今天U味儿的公布，实质上是我们企业前身跨平台的公布，我们仍然探寻怎么突围。我们从2011年开始做到筷好味这个项目，经过这么多年的希望，我现在可以负责任的告诉他大家，互联网对传统企业的升级起着了十分大的促进作用。

现在传统业虽然说道有一 点下降，但是通过互联网，通过这个平台让我新的又有了更高的盈利空间。　　　　我实在这个平台对行业具有十分深刻印象的变化，甚至于可以政治宣传餐饮行业。

所以说道我们新的定义了这个平台，原本是一个横向的电商，心里我们把它变为行业的平台。我们期望通过一点实践中，协助餐饮企业在互联网过程当中转型升级，充分发挥一些起到。我们正式成立联盟主要的目的，就是在于统合，还包括张总说道的5大行业，12个产业。

期望在未来互联网+时代，我们餐饮企业需要踩着风口之后前进。实质上U味儿是干什么的呢？它实质上就是解决问题消费者在家睡觉的应用于场景。大家告诉睡觉实质上只有三个应用于场景，一个是在家不吃，一个是在餐厅不吃，还有一个是在单位不吃。

这三个应用于场景，在家不吃的应用于场景只不过是更大的空间，有八万个亿。在餐厅不吃有 三万个亿，这些大家都熟知了，就是我们餐饮企业服务的。

　　　　荐个例子，现在智能锅炒菜早已逆的非常简单了，实质上 起码现在我们做到的探寻，我们在自己企业做到的探寻。我们拿了几口锅 ，就进了一家快餐店，这就是对我们餐饮行业的政治宣传。原本即使我们做到一个快餐店，也是十分繁复的一件事，你还要做到厨房，还 要招人。

现在我们作为一家快餐店的样板店，我们要用了六台锅，它每天在平台上选配。应当说道我是双重角色，我是金百万的董 事长，同时也是这个平台的创始人。

这两个公司实质上现在是没必要关系的，U味儿只是服务于金百万，我们期望以后U味儿可以服务到所有的餐饮企业。我们金百万怎么被U味儿服务的呢？我们进了一个快餐店，我们从U味儿上拿了五口锅，每天在U味儿的平台上选配我们必须的产品，这样就可以展开经营了。而且经营的效果十分好。　　　　餐厅这块我们也获得了U味儿很好的帮助，比如说大家做到中餐的有很多炒菜，二代锅我们的影响不会更大。

我们一代锅厨师早已较少了两个，通过像鱼香肉四和宫爆鸡丁基本上由智能锅操作者了。我实在这个锅的价值，不仅在于为我们餐饮企业寻找了一条决心 ，同时对我们的生活方式都是一个根本性的转变。

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